债权债务纠纷处理的时效一般为三年。

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

例如，甲借给乙一笔钱，约定还款日期为 2021 年 1 月 1 日，但乙到期未还。从 2021 年 1 月 1 日起，甲知道自己的权利受到损害，诉讼时效开始计算，三年内甲有权向法院提起诉讼要求乙还款。如果超过三年未起诉，乙可以提出诉讼时效抗辩，甲将可能丧失胜诉权。

需注意，不同类型的债权债务纠纷可能存在特殊的时效规定，同时在一些情况下，诉讼时效可能会中断、中止或延长。